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陈皮身价暴跌千元：本土“传统品牌”信任危机如何化解？具有地域特色的“老字号”并不是凭空出现的。它们植根于一个地方独特的风土人情、资源和文化积淀。这些都是时间和匠心的结晶，是振兴当地产业的重要起点。陈皮是一种常见的调味品，是《中药词典》中记载的完整药材，也是收藏市场上非常受欢迎的“液体黄金”。近期，有媒体曝光了陈皮市场存在的年份标签假、产地假、生产假等问题。每斤售价高达1000元的“复古陈皮”，仅需70元，即刻把年产值超过261亿元的“尊者”品牌推到了舆论的风口浪尖。 12月22日起，广东省江门市新会区、广西壮族自治区钦州市浦北县市场监督管理局发布情况通报，查明当事人违法行为，并承诺依法及时、严格处理。新区还宣布将开展为期一年的专项整治。尽管当地政府反应迅速值得赞扬，但此次事件暴露出的根本问题仍需我们反思。在标准逐渐完善、监管措施不断加强的当下，为何对本土和消费者信任负责的“老字号”品牌却依然无法抵御“劣币”的侵蚀？如何保护自己的信誉？这些问题不这不仅关系到新会柑皮产业的兴衰，也折射出“老字号”品牌在长期发展中面临的共同挑战。干橙皮和陈皮一样吗？回顾这一事件，公众的关注和争论主要集中在以下几个核心问题：比如新会陈皮众所周知，但为什么四川和广西壮族也产陈皮？晒干的柑橘皮可以叫陈皮吗？日常生活中，茶“柑皮”一词含义广泛，并无严格限制。然而，当涉及药用特性、受地理标志保护的产品和市场认可的高质量产品时，定义存在明显的限制。根据《中华人民共和国药典》（2020年版）（以下简称《中国药典》）规定，柑皮是指柑橘及其栽培品种的干燥、成熟的皮。ars，属于芸香科植物，分为陈皮和陈皮两种。药用柑橘皮的原料仅限于四种柑橘类水果：茶子柑、大红宝、福寿柑和温州柑。只有茶枝干的成品才能称为广东陈皮。在各类陈皮中，历来被认为是广东陈皮最好，其中又以新会陈皮最为有名。此外，《新会柑皮地理标志产品》还明确，在新会柑皮地理标志产品保护范围内种植的茶枝柑橘皮，经晒干或烘干，并在保护区内贮存陈化三年以上。此外，陈化时间越长，价格越高。橘子皮越熟越好吃吗？古话说：“一捆陈皮抵一捆陈皮”。“一包黄金，100年陈皮相当于黄金。”陈化使陈皮挥发性精油的硬度降低，甲氧基黄酮类活性物质的含量增加。虽然《中国药典》没有严格规定陈化期限，但业内普遍认为，陈化三年以上的药品才适合作为药品。有明确的条件，新辉陈皮必须但“陈”不是唯一标准，“陈”也不是越多越好；长期存放，柑橘皮容易受到黄曲霉毒素污染，还会导致毒素扩散，造成健康风险。n 个包含来自相关市场实体的产品的样本。农药残留、重金属元素、黄曲霉毒素B1、残留二氧化硫、染料等指标的所有检测结果均符合安全及其他相关规定。但“快速陈皮”加工方法带来的食品安全风险也不容忽视。加湿和温度控制等非标准化操作会增加霉菌生长和霉菌毒素污染的可能性。在实际流通中，如果储存条件不规范，可能会引入其他污染风险。从养生效果来看，快速加工难以再现自然老化带来的感官和理化指标的逐渐变化，导致柑橘皮的有效成分含量和整体品质与常规柑橘皮相比存在差异，其保鲜价值也存在一定差距。盐。你也受到了损害。有了这么多的标准，为什么作弊现象依然存在？信内橘皮的价值在于时间的积累和工艺的传承。然而，多年制造、产地不实的“快速加工陈皮”泛滥，有可能严重扰乱市场秩序，损害这一传统产业的信誉。除了媒体曝光的大规模造假产业链外，新会柑皮市场还有很多动荡值得关注。例如，“中心产区”的概念就被夸大了。唐家、梅江等柑橘园的土地租金已飙升至每亩3万至4万元，比正常种植区高出10倍以上。尽管该行业继续挑战核心地区必须生产优质皮革的论点，但稀缺标签继续推高相关土地的价格。一个又如，在一些营销直播中，利用虚构的场景和人物，用“清仓”、“亏势”等字眼推销所谓的“新皮肤”。售价甚至低于正宗新会蜜柑的市场收购价，产品产地和真伪存疑。事实上，新会陈皮有比较完善的制度框架，包括《新会陈皮地理标志产品》等规定。当地政府还建立了“法律+科技+执法”立体监管体系，涵盖数字溯源、专项执法、跨区域支持查处等。2024年以来，监管部门共检查相关企业2233家，提起诉讼72起。 2025年起，将使用经过认证的品牌。为纠正未经使用而销售“新会陈皮”的行为，在全国范围内开展了维权行动。然而目前，仍有本土公司倒卖IG作品或乱贴上“新会陈皮”的标签进行仿冒，导演仍面临现实挑战。究其根源，一方面，由于健康消费的增加，新会陈皮的需求量不断增加，但当地的柑橘和茶枝种植面积只有14万亩，供需缺口较大。一些公司利用信息不对称来获取优势。另一方面，柑橘皮作为农产品，其品质受地形、气候、年份、搬运和储存等多重因素影响，由此产生的感官和理化指标也存在差异。质量评估标准的制定存在困难且严重滞后，目前尚无统一的技术标准。校准和测试设备。消除新海柑皮标记中的混乱事实证明，这不仅是一场标准和技术的硬仗，更是一场考验行业智慧和治理韧性的耐力之战。只有不断完善全链条的监管体系，推进标准化建设，同时提高公众的理性意识，这款古香古色的包装才能真正经得起时间的考验。老牌品牌如何重获信任？新会陈皮风波并非特例，不少区域“黄金品牌”正面临信任危机。例如，以Anka Koicha的名义进行健康管理传销。中宁枸杞经过染色、硫磺熏制，作为外地枸杞流通。阳澄湖大闸蟹深受“低蟹”、假蟹扣的困扰。有网友表示：“几乎所有老牌品牌都有问题。”这种说法虽然偏激，但也反映了消费者信心动摇的现实。由于“真假辨别”频发，“老字号”的可信度不断下降。从表面上看，少数不法企业的投机行为造成了短期经济损失，损害和损害了产业链上老实劳动的农民。从长远来看，这可能导致人才流失和技术过时，从而破坏该地区长期发展的基础。 “老字号”是时间和匠心的结晶，是振兴本土产业的重要起点。如果日积月累建立起来的“金字招牌”沦为可以随意复制粘贴的标签，品牌赖以生存的价值基础就会受到影响，最终整个行业的价值链将变得不可持续。要维持对“老字号”的信任，需要解决以下问题：既要抓好“规范”方面，又要采取系统性措施。在“标准”层面，必须加强技术赋能和监管渗透。利用指纹、色谱、气体等科技手段，建立可靠的身份验证系统和公共数据库。同时，我们将利用区块链等技术完善追溯体系，实现从田间到餐桌的全链条真实、不可篡改的记录，降低小微企业的准入门槛。监管确实要“长牙”，建立跨地区、跨行业的联合执法机制，推动法律法规与执法实践相结合、行业自律与部门监管相协调、企业品牌与声誉体系相协调、电商平台与其他经营主体的审核责任有效融合。在“根本”层面，我们需要构建价值共识，重建产业生态。政府、组织、企业、媒体等利益相关方共同努力，持续传递严格的标准体系、独特的生态环境、传承的工艺、可控的质量控制等文化价值和内涵。通过公众教育提高消费者辨别能力，促进“为真正价值付费”的市场理性形成，利用市场力量向上发展产业链各环节。新会陈皮、宁夏枸杞、西湖龙井……具有地域特色的“老字号”，不仅对当地水土的味道负责，更是对当地人的生活、文化的传承和消费者的信赖负责。只有让造假者付出高昂的代价，确保诚实的人得到公平的份额，我们才能打破循环，带来高质量的产品为市场带来希望，为注重质量的人们带来希望。这不仅是产业发展的解决方案，更是“真材实料”。传承“不欺骗”的传统企业道德。 （韩松阳）